Topic cuisine

Korléon a écrit:

Allez je me lance dans un classique : Le Tiramisù

Faire du café fort, ajouté de l'amaretto (alcool de cerise italien), trempez dans le mélange café+amaretto des boudoirs (gateau à champagne) sans qu'ils s'éfritent ! faut pas que ça imbibe l'interieur du boudoir

Disposez une rangé de boudoirs imbibées au fond d'un plat

Mélangez 250g de Mascarpone (fromage italien trouvable partout généralement en 250g) avec 100g de sucre et 3/4 jaunes d'oeufs, faire monter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer à la mixture

étaler la crème préparée sur les boudoirs

si le plat est haut, renouveler l'opération boudoirs+crème

Soupoudrez de Cacao amer en poudre type Poulain, et placer minimum 4h au frigo ! (24h sera le mieux)



=> l'amaretto peut etre remplacer par du rhum si vous ne voulez pas acheter de l'amaretto juste pour ça
=> Le Poulain peut etre remplacer par tout type de cacao (benco/nesquik...) c'est que d'la déco aprés tout

oulalala c'est du lourd ça, en plus j'ai trop la dalle ,

mais trouver du mascarpone et des boudoirs à 3 h du mat c'est pas gagné ...

par contre je crois que l'amaretto c'est un alcool d' amande

en tout cas merci pour la recette

- T r ! g u N ™ - a écrit:

e a te uru ? maitei ? lol

ok les australes jss originaire de la bas lol (raivavae)

jss jms allé a rangiroa mais jai trop envie serieux

allez viens uti paca lolo

Lol je comprend pas trop le tahitien, mais paca lolo je connais héhééé

Peace

Ash aka le maitei de CR